凉菜

1.各类冷荤的烹调制作‚根据卫生标准严格操作安全生产‚保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程‚妥善保管各种冷荤原材料‚合理用料，降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作‚同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗‚及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

1.初中以上学历，45岁以下，为人正直，有责任心。
2.有2年厨房冷菜工作经验或是凉菜大工2年以上经验。
3.身体健康，能吃苦耐劳。